%2B(1).JPG)
Witamina B12 – kobalamina
czynnik antyanemiczny biorący udział w procesach wytwarzania krwi w organizmie; badania nie zakończone. Niedobór Witaminy B12 prowadzi do zahamowania powstawania krwinek czerwonych i białych, do uszkodzenia układu nerwowego, zaburzeń wzrostu, niedomagań wątroby, miażdżycy wieńcowej, cukrzycy. Dość często hipowitaminoza jest wynikiem zaburzeń we wchłanianiu WitaminyB12 przez organizm; znacznie rzadziej powoduje ją niedostatek tej witaminy w pożywieniu.
Dzienne zapotrzebowanie człowieka dorosłego określa się na 5 pg.
Do głównych źródeł Witaminy B12 należą: wątroba, nerki, śledź, pikling, mleko w proszku, żółtko jaja.