Żelazo i fosfor

zelazoŻelazo przede wszystkim jest wykorzystywane do produkcji czerwonych krwinek oraz zapobiega anemii. Wraz z miedzą reguluje proces oddychania i transportu tlenu do krwi. Wydaje się, że żelaza jest w diecie sporo, jednak w rzeczywistości bardzo łatwo jest wywołać jego niedobór, szczególnie w odniesieniu do organizmów kulturystów. Suplementacja żelazem jest więc jak najbardziej wskazana, co więcej, często razem z nim dostarczamy sobie cenny molibden. Niestety, żelazo w nadmiarze może szkodzić, o czym warto pamiętać. W przypadku dorosłych jego nadmiar może spowodować hemochromatozę, prowadzącą do takich zaburzeń, jak nieprawidłowo zbudowane komórki krwi, ubytki w ATP komórkowym, a nawet może uszkodzić DNA. Toksyczność żelaza zawartego w codziennym pożywieniu jest nieznaczna, lecz żelazo w formie suplementów może być groźne, dlatego dzienne jego spożycie nie powinno przekraczać 20 mcg dziennie.

FOSFOR. Jest to niezastąpiony składnik systemów energetycznych ciała. Aby organizm mógł wytworzyć dość energii na swoje potrzeby, fosfor i jego związki muszą być dostarczane w odpowiednich ilościach. Nadmierna jego utrata podczas długotrwałych ćwiczeń prowadzi do apatii. Fosfor wpływa na kontrolą pH i równowagi kwasowo – alkalicznej, niezbędnej od regeneracji tkanek mięśniowych. Jest drugim co do ważności składnikiem kości; wspólnie z wapniem i magnezem wpływa na ich gęstość. Nadmiar może spowodować utratę wapnia. Zalecana dzienna dawka jest taka sama, jak dawka wapnia, podobnie jak poziomy niedoborów.